輪島で生まれた主役級味噌！「おかず味噌」（谷川醸造）

美味しいご飯のお供をお探しの方、そして、味噌好きの方に！
谷川醸造さんの「おかず味噌」をご紹介します！

谷川醸造さんは、醤油・味噌の製造販売を行っており、ここで作られる「サクラ醤油」は地元・輪島市の方々に長年親しまれています。今回紹介するおかず味噌やサクラ醤油以外にも、さまざまな商品がありますので、気になる方はぜひサイトをご覧ください。

それでは、「おかず味噌」についてご紹介していきます！
今回は、「畑の肉みそ」と「くろごま」の２つの味をいただきたいと思います。

まず、「畑の肉みそ」は、名前の通りお肉は使わずに大豆ミートを使用しておりとてもヘルシー！、ドライトマトやカシューナッツが入っていてお味噌としては珍しい一品ではないでしょうか。

こちらはシンプルにオンザライスでいただきます！

ドライトマトのおかげでしょうか、どことなく甘さを感じつつも濃い味噌味で白米が進む進む… 茶碗一杯すぐ食べきってしまいましたね、ご飯のお供として最高の一品でした！

・野菜のディップソース
・肉の漬けみそ
こちらにもおすすめと書いてありました！マヨネーズと合わせてもコクが出ておいしそうですよね。

続いて「くろごま」です。 こちらはほうれん草の和え物にしていただきました！

下茹でしたほうれん草とおかず味噌を和えるだけでとても簡単！ ごまの甘みとほうれん草がマッチしていてこれまた思わず箸が止まらなくなる一品でした！

ほうれん草に限らず、にんじんでもトマトでも合わせるとおいしそう。食卓の野菜不足も解決してしまいそうですね。ごはんに乗せるのもおススメだとか。おにぎりとかにしても良さそう。

今回紹介した２つ以外にも「とうがらし」や「しょうが」などの味もあり、お好みの味を見つけてみてもいいですね！おかず味噌を使った料理のレシピも公式サイトの商品ページにのっていますので要チェックです！