いしり・いかの塩辛・各種干物など、能登産の新鮮な海産物を加工・販売している能登町のカネイシさんのおいしい逸品「干しホタルイカ」をご紹介します。
「いしり」に漬けて干した逸品
かわいいイカ型のパッケージに包まれた今回の商品。「干し○○」という名前の商品には干しただけの「素干し」商品も多く、そのままでもギュッと旨味が濃縮されておいしいですが、こちらは能登の魚醬「いしり」に漬けてから干した逸品とのこと……ポテンシャルがはかり知れません。
パッケージから取り出してみると、いしりの香りがふわっと漂います。完全にカラカラではなく、少し柔らかい部分も残っているようです。ますます期待が膨らんできました！
素干しよりも深い味わい
今回はビールと一緒にいただいてみます！ 一匹つまんでパクっといってみると……うま～い！
ホタルイカの旨味がギュギュっと濃縮されていて、とってもおいしいです。しかも能登の魚醤「いしり」のコクのあるうまみもプラスされていて、一匹また一匹と手が止まりません…もちろんビールにもピッタリ！
少し炙って食べるとさらにおいしいとのこと。ライターが手元にないためトースターで20秒ほど炙ってみると……確かに！ 濃厚なワタ（内臓）がさらに深い味わいとなりおいしい。トースターだと身の部分が縮んでしまったので、ライターでワタ部分だけを炙ると良いかもしれません。
一度食べたら病みつきに
日持ちするので能登のお土産にもピッタリ！ お酒好きの方への贈り物に、ご自宅用に、一度食べたら病みつきになるおいしさの「干しホタルイカ」、絶対おすすめです！
