「むっつぼし松任本店」のちらしずしが春満開！

先日のてぃーーーかさんの記事に続き、むっつぼし松任本店さんで買ったちらしずしと甘いものをレポートいたします！　六星さんのごはんは本当においしいんですよね……。ただおいしいだけでなく、体に良い味がします。私もランチ行きたいなー。いいなー。

白山市にある「むっつぼし松任本店」は、週末になると大混雑。駐車スペースが全くないことも珍しくありません。わかりますー、だっておいしいもの！

ごらんください、大根がどーんと。この立派な大根が120円って、かなり安くないですか？　

6次産業化とは？

実は私、6次産業が何なのかよく理解できてなかったので調べてみました。大人なのにはずかしい。

1次産業＝農林漁業、2次産業＝製造業、3次産業＝小売業だというのはなんとなく分かっていました。ですが、最近6次ってよく聞くけど4次産業、5次産業は？　知らない間に3次から産業の種類がたくさんできたのね……とか思ってました。はい、全然違いましたね。1＋2＋3＝6！という考え方だったんですね。勘違いがひどすぎる。4次産業、5次産業っていうものはありませんよー。

つまり、生産者（1次）が製造（2次）・販売（3次）を総合的に行うことで、新しい価値を作っていく取り組みのことを、1次＋2次＋3次＝6次産業化と言っているのです。地元の新鮮・安心な食材を作ってくれる人や組織が、さらにステキなおいしいものをたくさん作ってくれる！と理解しました。なんて素晴らしい取り組みなんだ！

これらを踏まえると、六星さんは農業会社……いや、総合農業商社と言えば実態に近いでしょうか。なんかかっこいい！

店内にはたくさん和菓子が並んでます！　6次産業だ！　桜餅がいっぱいだー！　スイーツ女王的には、ちらしずしよりこっちが気になります。

お花見セットには、桜餅と花見団子、そしていちご大福が入ってます。ええー、それもいいなー。でも今日はおはぎを買ってしまったので、また今度。

いちご大福、塩豆大福が大量に！　おいしそうな大福が山盛りです。見ているだけで幸せ。

いつまでも大福の山を眺めているわけにはいかないので、そそくさと帰宅。あんこときなこのおはぎ、桜餅、そしてちらしずし（大）を買ってきましたー！

ちらしずしの彩りがとってもきれいです。菜の花、にんじん、筍、しいたけ、れんこん、水菜、卵、桜でんぶ。おいしい春がぎっしり詰まってる！

酢飯には大葉が混ぜ込まれていて、香りが爽やかです。後口さっぱりなので、箸が止まりません。にんじんがシャキシャキ。水菜もれんこんもパリパリ。さすが六星さん、すべて新鮮ー！　あと具材に全く隙間がない。きっちり斜めに行儀よく、美しく整列しています。SNS映えしますねー。

桜餅は、私の大好きな道明寺！　しょっぱい桜の葉と、甘さ控えめもっちり餡が絶妙のバランスです……！　やばいこれ3個一気に食べられるやつ。

きなこのおはぎもうんまーい！　これ、良いきなこ……！　香ばしさと風味がふわっと出てくる良いきなこです。お米のもちもち感、中の餡と全部合わせてうんまーい！

そして王道、あんこのおはぎ。どちらかといえばこしあん派ですが、この「自宅でおばあちゃんが作ってくれた素朴系あんこ」も大好きです。しっかりつぶしてあるけど、漉してないから皮もたくさん入っている餡。時々皮の歯ごたえがあったりして、いいんですよねー。ほっこりうまーい！　ほっこりだけどこれも一気に食べられるやつ。やばい……。