【輪島】プレミアムな能登牛丼で贅沢気分！（レストラン あんのん）【能登丼1杯目】

9月です！今年も酷暑が続きましたが、みなさまお元気でしょうか…！

いしカバくん、2025年は「能登丼を食べる！！」をテーマに過ごしています。
能登丼、ご存じですか？

能登丼とは？

「たくさんの人に奥能登の魅力を味わってほしい！」と、能登の海の幸・山の幸を味わえるものとして、能登の多くの人を巻き込んで立ち上がったのが「能登丼プロジェクト」でした。

能登丼って、とっても自由！お店ごとにいろいろな特徴があるのがポイントです。
能登丼を定義するのはこちら。

• 能登産のお米：奥能登産のコシヒカリを使用していること
• 能登産の牛肉や魚介類：能登牛や能登近海で獲れた、とびきり新鮮な魚介類がメイン食材
• 能登の食材をたっぷり使用：野菜、調味料なども可能な限り能登産のものを使うこと
• 能登の器を使うこと
• お箸のプレゼント

詳しくは「うぇるかむ奥能登」をご覧くださいませ。

いしカバくん、空港へ

現在能登丼を提供しているお店は15店舗。せっかくなら食べに行こう！と、一番先に向ったのが「のと里山空港」の愛称で親しまれている能登空港です。

多くのお客さんでにぎわう空港の3階に行くとあるのが「レストラン あんのん」さん。

能登を訪れたなら食べてほしい「能登牛」の文字が店頭で踊ってます。わくわく。

食券を購入するタイプのお店。今回のメインの目的である「能登牛丼」をチョイス！

柔らかな能登牛に舌鼓する「能登牛丼」

能登牛と、地元でとれた野菜をつかった牛丼です。こんなにたっぷりと能登牛が乗っているなんて、贅沢な気持ち！！

お肉のジューシーさ伝わりますか？
とっても柔らかくて美味！能登牛はもちろんですが、甘辛いたれと肉・野菜の食べ応えが抜群なのも最高で、もりもりもりっと食べることができました。

お土産に素敵なお箸もいただけるなんて、プレミアム感満載ですね♬

滑走路を一望できる店内

店内の大きな窓からは、のと里山空港発着の飛行機がこんなに間近で見ることができます。

ときにはパイロットさんも手を振り返してくれるんだとか。乗り物好きキッズもトキメキ必須ですね。

のと里山空港には、能登の観光情報が網羅された「能登の旅情報センター」もあります！能登観光のスタートにおすすめですよ！！

スカイのっぴーくん

いしカバくん、今回はお友達と一緒に能登丼を巡ります。
その名は「スカイのっぴー」。のと里山空港のマスコットキャラクターです。

のっぴーが紹介する丼動画もぜひ見てください♪
【能登丼めぐり旅①】プレミアムな牛丼「能登牛丼」（あんのん）#shorts

海鮮から牛肉まで、能登の里山里海の美味を食べつくす旅。ここからスタートです、わくわく～♪