ベトナム料理といえば「フォー」かな、という程度の認識ですが、大好きです。ただしパクチーは苦手です。パクチー好き1名＋パクチー苦手2名で、野々市の「ムサク」さんへごはんを食べに行きました。
入口のベトナム感がすごいですが、中はさらにベトナムです。まるでホーチミンの市場のよう。もちろん行ったことはないです。
座布団からしてベトナムです。草を編んだ座布団がそれっぽい。もちろん行ったことはないです。
これでもか！ とキラキラしているカレンダーや、布袋様っぽい神様の絵とか、とってもベトナムですよね。ムサクさんは全体にこういう感じです。
こちらは「フォーガ」！ 唯一はっきり覚えているベトナム料理をさっそく注文。私の中では「フォー」という食べ物なのですが、鶏肉スープのフォー、と書いてあるので「ガ」は「鶏」ということでしょうか。ちなみに写真は三人分に取り分けられたもので、うっかり大きなどんぶりの写真を撮り忘れました。
透き通った米粉の麺、鶏のダシがきいたスープ、まさに求めていたフォーの味！ このやさしいスープが落ち着きますよね。麺はもっちもち。うまーい！ パクチーはお願いすると抜いてもらえます。この日は、メンバー内のパクチー好きが食べつくしてくれました。ありがたい。
こちらは海老入り生春巻き「ゴイクォン」。海老がプリプリでうまーい！ ちょっと甘い自家製タレが濃厚で、相性バッチリです。苦手な方はすぐ分かると思いますが、あからさまにパクチーを巻いてあります。いろどり美しいー！ 私は平気な量でしたが、もう一人のパクチー苦手勢は「無理……」となっていたので、苦手な人は抜いてもらいましょう。野菜がもりもり入っていて、すごくおいしいです。ライスペーパーがもっちもちで、好き～。
生春巻きの次は、海老の揚げ春巻き「チャゾートム」です！ 見るからにおいしい。食べれば想像以上においしいです。衣がさっくさく！ タレはピリ辛！ 海老とピリ辛って本当に相性がいいですねー。
びっくりするけど、とてもおいしい。ベトナム。
フォーや生春巻きは有名ですが、せっかくホーチミン……いや、ムサクさんに来たんですから、ベトナムっぽい正体不明の料理をいただくことにしました。よく分からないメニュー「バインセオ」をオーダー。
「ベトナム版 お好み焼き」と解説されています。もやし・豚肉・エビなどが入っている米粉生地のお好み焼きなんですが、日本のお好み焼とは食べ方が全然違うのです。お好み焼き本体をサニーレタスにくるんで、ベトナムの甘酢「ヌクチャム」につけていただきます。完全に、メニューの解説を受け売りました。すみません。
こんな感じか？ とサニーレタスに乗せてみました。子どもの頃、手巻き寿司を作る過程で具を盛りすぎ、口に入らなくなった思い出が蘇ります。大人だからそんな失敗はしない、と思っていたのに……具が落ちるよね……サニーレタスはすき間がいっぱいあるもんね……。
しかしそんな失敗も吹っ飛ぶほど、うまーい！ サニーレタスのシャキシャキ感、豚肉の旨味、甘酢のさわやかさ、これはうまいです！ 食感はオムレツ、豚肉風味の野菜炒め入りという感じ。本体にはっきりした味はついていませんが、甘酢で不思議と味がまとまります。60円でライスペーパーをつけてもらえるので、私の失敗（具の落下）を踏まえて皆様はぜひ、スマートにバインセオをお召し上がりください。ライスペーパーがあれば大丈夫。
そして、「……頼んでみる？ とりあえずひとつ」とお願いした、カエルの足のから揚げ「エックチェンズア」。
うっかりスルーされてしまって大事故になったら怖いのでくりかえしますが、カエルの、足の、から揚げ、です。写真もあります。完全に原型が分かるので、苦手な方は見ない方がいいかもしれません。心の準備はよろしいでしょうか。
ではどうぞ。
うわーカエル。これはカエルだ。私はカエルがわりと好きな人間ですが、サイズ感がとんでもないですね。カエルが嫌いな人は食べられないかも。私達もしばし無言になりましたが、意を決して食べてみました。
とんでもなくうまい！ 衝撃です！ 完全に鶏のササミですよ！？ 衣がさくさく、中がふんわりの激旨から揚げです！ 付け合わせの塩にすだち（かぼすだったかも）を絞ったものをつけて食べると、これが絶品。自分でも信じられません。しっかり味のついた衣がこよなくビールに合いそうです。一口目をためらったとは思えない勢いで完食し、満場一致で人数分追加しました。何があっても絶対食べられない人でなければぜひ、この「エックチェンズア」は一度お試しいただきたいです。から揚げ好きなら確実においしく食べられますよー！
本格的なベトナムスイーツも豊富
デザートはアボカドの「シントー」、バナナの天ぷら「バインチュオイチェン」、ココナッツクリームのアイス「ケムズア」です。
「ケムズア」がうまーい！ ココナッツクリームは大好きなので、大変な勢いで食べました。バナナの天ぷら「バインチュオイチェン」にこのケムズアを乗せると、天国のようにうまいということも判明。あつあつのバナナ天ぷらに、ひんやりココナッツアイス。もはやメニューに入れてもいいのでは。
「シントー」は、スムージーとシェイクの中間くらいのドリンクです。まったりとした舌触りはスムージーを思わせますが、さらさらの氷が混ぜられていてとてもなめらか。アボカドは癖もなく、ほんのり甘くてひんやりしたミルクのような感じです。アボカドの存在感は、緑色くらいしかありません。確実にヘルシーですねー。しかもおいしい。
まったり濃厚なキャラメルプリン「バインフラン」や、ココナッツのおしるこ「チェーダウサイン」も気になります。おなかがいっぱいで悔しい。HDDみたいに胃袋を外付けで拡張できればいいのに！
カラフルなベトナム雑貨も買えます
ベトナムといえば、かわいい雑貨を買いに行く人も多いそうですね。ムサクさんにもカラフルでかわいい雑貨がたくさん展示・販売されていました！
ベトナムの陶器「バッチャン焼」。こちらは蓋付きのマグですが、かわいいー！ 赤と紺とどちらもかわいいー！ ちなみにムサクさんでお茶をオーダーすると、このバッチャン焼の蓋付きマグで提供されます。ティーバッグが入っていて、何度でもお湯を足してもらえるサービスがうれしいです！
イチゴ柄の茶器がかわいい。昭和レトロっぽい。ちょっと小ぶりなのもたまりません。
全部かわいい！ かわいいものがぎゅうぎゅうに詰まっていて、やっぱりここはホーチミンの雑貨ストリートだったんだ！ と納得しました。野々市だけど。
ごはんも雑貨も大満足でした。店員さんもベトナムの人なのか、料理名の発音がすごい！ 本当にベトナムでごはんを食べているようで、とても楽しいです。もちろん日本語でコミュニケーションできますのでご安心ください。パスポートもいらず、言葉の壁も気にせず、ベトナム旅行が楽しめますよ。
