合言葉は「オッケーさぶロッコリー」！　とり白菜鍋＋ブロッコリーのさぶろうべい×安井ファームコラボ鍋が絶品！

「指定野菜」って知ってますか？　私は知りませんでした。どうやら農林水産省が指定した野菜で、消費量が多い（多くなると予想される）野菜のことらしいですね。すなわち日本人の生活に欠かせない野菜、といえるのではないでしょうか。現在の指定野菜はキャベツ、白菜、ピーマン、トマト、じゃがいもなど、ごくごく身近な野菜が14品目。選ばれし野菜といった雰囲気です。

今回なんと半世紀ぶり（！）にその「指定野菜」が増える、とのこと。2026年4月から【ブロッコリー】が仲間入りするそうです！
ブロッコリーといえば、石川県民ならピンとくる方も多いかもしれませんね。「安井ファーム」さん！「オッケーブロッコリー」を合言葉に、全てを肯定してくれる愉快なXアカウントが大人気です。もはやブロッコリー関係なくても力業でオッケーブロッコリーしてしまうんですよね。私も大好きです。

前置きが長くなりましたが、そんなブロッコリーの指定野菜昇格を記念して、石川県民が大好きな「とり白菜鍋」が食べられる「さぶろうべい」さんと、安井ファームさんのコラボメニューが登場！
「とり白菜鍋」にブロッコリーが乗った、超ヘルシーでおいしい鍋が食べられるんです！

さっそく「さぶろうべい　野々市店」に参上しました。

いしカバくんもワクワクです！　絶対おいしいに決まってる。

これですよ。合言葉は「オッケーさぶロッコリー」！

カウンターの向こうがオープンキッチンになっていて、調理してくれる様子が見られます。ブロッコリー山盛り！　めっちゃおいしそう～！

鍋到着！　めっちゃいいにおいがします。
手前はさぶろうべいさん特製タレ！　生卵が入っていて芸術点が高い。

白菜に焼き色がついたら食べごろらしいので、いただきます。
はい確定でおいしい～。鶏肉と白菜のやさしい甘さとうまみ。特製のタレとの相性がバッチリで、いくらでも食べられますねこれは。
お腹いっぱい食べても、白菜＋鶏肉＋ブロッコリーの鍋は超超超ヘルシー！　ビタミン、タンパク質で満ち溢れた一品なので、身体にいいものばっかりなのです！　女性にも、脂質が気になる男性にも最適ですねー。

ちなみに今回さぶろうべいさんで提供されるブロッコリーは、秋に植えた「越冬ブロッコリー」とのこと。甘くておいしいブロッコリーなんですって！

メインの鍋のほか、サイドメニューもブロッコリーづくし！
・さぶろうべい秘伝タレの漬け揚げさぶスパイス＆ハーブ
・蒸し鶏とブロッコリーの高タンパクご褒美サラダ　さぶドレッシング
・茹でブロッコリーのそのまんま マヨ添え
の３品が食べられます！

揚げブロッコリーは初めて食べましたが、めっちゃおいしい。サクサク・ほくほくで、ブロッコリーのいいところだけ味わえます。ブロッコリーは栄養価が高いからなのか独特の香りもある感じですが、揚げると全然それがなくなっていて、ただひたすら美味しくてホクホクでした～！
ただでさえ美味しい越冬ブロッコリーが、尚更うんまい！

そのまんまマヨ添えのブロッコリーも、いやーこれ、家でレンチンしたのと全然違う……。ブロッコリーを自宅でレンチン、マヨつけて食べるのは私もよくやるんですけど、何？　ブロッコリーが違うから？　調理の腕が違うから？　別物なんですが？？？　なおマヨネーズは普通のものだそうで、やはりさぶろうべいさんの調理が素晴らしい＋越冬ブロッコリーがめちゃくちゃおいしいという併せ技なんでしょうね。あと私の料理の腕が文字数

これ全部で1.5人前くらいあったはずなのですが、どれもこれもおいしすぎて、気がついたら完食してました。え、完食……。え、私あまりおなかがすいていない状態で食べ始めたんですけど。え、何。こわ。

でもタンパク質＋ビタミンの超ヘルシー鍋なので！　大丈夫！
めっちゃおいしかったですー！！！

安井ファームのXの中の人・土田さんと。ありがとうございます～！オッケーブロッコリー＆さぶロッコリー！
「オッケーブロッコリー？　知らない……」という方はぜひ、安井ファームさんの公式Xアカウントでご確認ください。

有限会社安井ファーム
https://www.yasuifarm.net/
https://x.com/yasuifarm(X)

お土産に安井ファームさんのでっかいブロッコリーをいただいたので、いしカバ部員・てぃーーーかさんにお渡しして美味しく調理していただきました！
（私ではせっかくのブロッコリーが残念な結果になる可能性大ですからね）

わーおいしそうーー！

おいしいブロッコリーはお子さんたちのお弁当になりました。いいなーきれいなお弁当ー。

ちなみに揚げブロッコリーは、安井ファームさんが書いたレシピ＋コラム本「お野菜ときめきトリセツ」にも入っているレシピ。レシピ内ではめんつゆを使うところで、さぶろうべいさんは特製タレを使っておられるとのこと。だからあんなに美味しいのか～！　ご家庭では作れない絶品揚げブロッコリーも、白菜鍋と一緒にぜひ味わっていただきたいです。
とりあえず、こちらの御本を熟読してお野菜の取り扱い方を学習しようと思います。冷蔵保存の方法とか、大変ためになる内容を楽しく、そしてわかりやすく書いてくださってますので、これなら私でも何とかできそう……。レシピも簡単で初心者に優しそう！　がんばります！

さぶろうべいさんの白菜鍋は鶏肉をいろいろ選べます。今回は「親とり」をいただきました。しっかり歯ごたえがあり、それでいてジューシーでめっちゃおいしかった！　「若とり」ならもっと柔らかいらしいです。親とりも充分にジューシーでしたが、若とりも美味しいんだろうな～。とりもつ・高原豚も選べます！　そうか、豚もいいな。ブロッコリーと合わせてビタミン祭ですね。最高だ……。

お腹いっぱい食べられて、ビタミンもタンパク質もバッチリ摂取できて、オッケーさぶロッコリー！　なコラボ鍋。期間限定（～4/15予定・ブロッコリーの収穫状況にもよる）なので、ぜひぜひ召し上がってみてくださいねー！